Gedetailleerde voedingsinformatie over de belangrijkste voedingsmiddelen. De Belgische Voedingsmiddelentabel is een kostbaar werkmiddel voor talrijke diëtisten, voedingsdeskundigen en artsen maar wordt ook zeer gewaardeerd door leerkrachten en consumenten. Hij bevat essentiële informatie over de samenstelling van de voornaamste voedingsmiddelen die in België worden verkocht. De tabel toont bijvoorbeeld de hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels en vitamines in elk voedingsmiddel. De tabel van Nubel bevat ook algemene informatie over de functies en de onontbeerlijke componenten van onze voeding.
De Tabel is vandaag toe aan zijn 5de editie. Hij is pas verschenen en bevat 1.200 voedingswaren, vertaald in 32 voedingsstoffen.
De tabel bevat ook een aantal nieuwigheden in vergelijking met de vorige editie. Eerst en vooral is hij gebruikersvriendelijker en praktischer in gebruik dankzij een nieuwe lay-out. Voortaan worden de voedingswaren per groepen voorgesteld met dezelfde kleurencodes als in de actieve voedingsdriehoek (bijvoorbeeld hemelsblauw voor dranken, groen voor fruit en groente...).
Om beter te voldoen aan de huidige behoefte aan voedingsinformatie heeft Nubel aan deze editie ook bepaalde voedingsstoffen toegevoegd, onder meer bij de vetten. Zo zien we in de structuur van de vetzuren voortaan ook de omega-3-, omega-6- en transvetzuren. Ook selenium en vitamine D werden opgenomen bij de mineralen en vitamines.
De tabel vermeldt ook de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden(ADH) voor kinderen en volwassenen.
Tenslotte heeft Nubel als laatste troef ook gewerkt aan de normalisering van hoeveelheden en gewichten van de meest courante voedingswaren. Daar vindt men bijvoorbeeld het gewicht van een gekookte aardappel van gemiddelde grootte, van een eetlepel boter of margarine, een sinaasappel, een sneetje wit of bruin brood, enz. De voedingsinformatie wordt zoals in alle wetenschappelijke overzichten gegeven per 100g eetbaar product.
In de praktijk:
De NUBEL Voedingsmiddelentabel kan besteld worden door ¬ 12,14 te storten op bankrekening nr. 435-2015961-90 van Nubel met in de mededeling "VMT" en het gewenste aantal exemplaren. De tabel kan ook telefonisch besteld worden op 02/524.72.20 (mevr. Carine Seeuws).
Voor meer informatie:
v.z.w. Nubel - Carine Seeuws
EUROSTATION
Blok II, Victor Hortaplein 40 bus 10
1060 Brussel
Tel.: 02/524.72.20 - 0475/44.76.32.
e-mail: carine.seeuws@health.fgov.be
Steun de Liga
